Negli ultimi anni Francesco, ha rilevato dal padre Remo l'attività che porta avanti con la stessa passione e dedizione, affiancando allo storico chiosco in Piazza 40 Martiri, La "Pizzicheria" in piazza 40 Martiri a Gubbio, uno shop online. 
Grazie allo shop online i numerosi turisti che ogni giorno rimangono deliziate dai prodotti acquistati nel chiosco del 'Generale', potranno riassaporare i gusti e i sapori di Gubbio e dell'Umbria. Il chiosco del 'Generale' è una tappa fissa per turisti ed eugubini in cerca di un pasto veloce, con panini alla porchetta e crescia con affettato, oltre che per chi è in cerca di prodotti tipici locali di qualità, come formaggi, salumi, tartufi...